Hoy os vamos a presentar las bayas de açaí, un alimento que cada vez es más conocido y utilizado en una alimentación «fit».

Estas bayas provienen de la selva lluviosa del norte de Brasil y son fruto de la palmera Euterpe Oleracea. Lo que más destaca de este alimento es su delicioso sabor, que recuerda a una combinación de bayas y chocolate. Cabe destacar que es un alimento muy buscado, ya que es considerado muy completo e ideal introducirlo en la dieta.

Otro de sus valores también destacable es su poder desintoxicante natural. Esta propiedad resulta muy efectiva y ayuda en la pérdida de peso porque favorece la digestión y la limpieza del colon. Puede ser consumido en diferentes recetas, ya que es parecido a los arándanos o uvas.

Desde hace siglos, las bayas de açaí se conocen y consumen en las selvas tropicales de América del Sur. Los indígenas del Amazonas lo tenían como uno de sus alimentos predilectos. Y no solo esto, también eran utilizadas como medicamento natural para tratar enfermedades de la piel y males digestivos.

Propiedades de las bayas de açaí

¿Qué propiedades tienen las bayas de açaí? Ahí van:

Alto contenido en antioxidantes (casi 33 veces más que las uvas negras).
Son rejuvenecedoras, ya que las vitaminas A y C que poseen fortalecen la piel, el sistema inmunológico y la formación de glóbulos rojos.
Proporciona energía y vitalidad gracias su gran contenido en vitamina B.
De hecho, gracias a esta vitamina B, estas bayas facilitan la asimilación de nutrientes en nuestro organismo.
Contienen las grasas «amigas» del cuerpo humano: ácidos grasos esenciales Omegas 3, 6 y 9. Éstas son necesarias para nuestra salud, especialmente para la estructura de las membranas celulares y en la síntesis de prostaglandinas, lecitina y mielina.
El açaí contiene gran cantidad de fibra, con la que ayuda al sistema digestivo y reduce el riesgo de desarrollar algunos tipos de cáncer.
Muy rico en proteína orgánica vegetal. La baya contiene más proteína que el huevo, de manera que no produce colesterol durante su digestión y es más fácil de asimilar por nuestro organismo que la proteína animal (leche, huevo o carne). ¡Es un alimento veggie friendly!

Cabe decir que, en Brasil, las bayas de açaí se destinan, principalmente, para tratar los trastornos digestivos y ciertas alteraciones de la piel.